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寿司 SUSHI ／ 平城さやか

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[内容]
本屋さんのZINEを多数出版されているひとり出版社「アトリエ風戸」さんのお手製ZINEで、寿司です！

赤青のバイカラー。一見するとリソグラフ印刷のような雰囲気ですが、イラストの描き方でリソグラフ風に演出しているんだそうです！ゴールドの留め具も可愛くて細部まで自家製本へのこだわりが感じられます。

内容は寿司です！「日本の食文化を海外の方にも知ってほしい」という思いから日英表記になっているので、海外のお友達へのプレゼントにチョイスしても素敵。

可愛いイラスト集だなぁと思って眺めていたのですが、内容も充実で寿司について知らないことをたくさん教えてもらえました。助六寿司の由来や、寿司用語の解説、全国的に見られる定番ネタだけでなく、高知の山間地帯に伝わる「田舎ずし」、福井県の郷土料理「葉っぱずし」、冬の京都名物「蒸しずし」などローカルお寿司の解説もあって、日本各地に残っている寿司文化を伝えてくれます。

[目次]
ちらしずし
にぎりずし
箱ずし
蒸しずし
田舎ずし
葉っぱずし
てこねずし
助六
細巻
いなりずし
すし用語

[書誌情報］
タイトル：寿司 SUSHI
著者：平城さやか
出版社：アトリエ風戸
刊行日：不明
判型：A5判／ZINE
頁数：18P

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