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CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開 ／ ワダヨシ

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[内容］
食文化に特化した独立系出版社「ferment books」さんから面白い折本ZINEが入荷しました！

SATO（サートー）とは、主にもち米を原料に造られるタイの伝統的な醸造酒のことだそうで、日本でいえば日本酒、韓国だったらマッコリの親戚のようなお酒だそうです！

タイ北部やイサーン地方の自家醸造酒として飲まれてきたというサートーですが、最近ではクラフト的に復活させようというムーブメントがあるそう。日本でもクラフトビールやクラフトコーラなどが人気ですが、そういう感じなのかもしれません。

タイを旅してサートーを飲んでみたくなります！デザインも凝っていてプロダクトとしても楽しいZINEです！

[書誌情報］
タイトル：CRAFT SATO タイ伝統酒の新展開
著者：ワダヨシ
発行元：ferment books
刊行日：2025年5月11日
判型：A4折本ZINE

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