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Coffee Beat your Heart vol.5 特集：上海「見えない」コーヒーの世界／ Izawa Takeshi

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[内容]
コーヒーを通してカルチャーを見るZINE「CBYH（Coffee Beat Your Heart）」の第5号。"上海「見えない」コーヒーの世界"ということで、2025年夏に3週間の上海滞在で見聞きした上海珈琲事情についての大特集！

「世界一、コーヒーが香る街へ。」とあるように、上海は2021年時点でカフェ店舗数が世界一、約7,000店という記録があり、オークションで豆を競り落とす著名なロースターや、ブリュワーズカップの世界チャンピオンまで生まれている街。以前に比べて減ったとは言うものの、東京とは比べ物にならない密度で町全体がコーヒーの香りに包まれているんだそう。ほんとですか⁉︎　全然知りませんでしたよ‼︎

ということで俄然興味が湧いてきた上海珈琲の世界なんですが、現地情報が日本からは驚くほどアクセスしづらいとのこと。そこで著者は中国独自のSNSを駆使して情報を集め、路地裏に潜むロースターたちを訪ね歩いたのだそうです。

年表にまとめられた上海コーヒーの文化史、「ダーカ」というSNSでの体験消費の話、デリバリーが変えたコーヒーの世界、いい香りが漂ってきそうな店舗紹介と続き、巻末には中国茶の世界までぶっ飛びまして、上海のティーカルチャーを体験すべく巨大迷路のような茶葉市場に潜入取材！

著者はコーヒーマイスター、国際コーヒー豆鑑定資格である Q Arabica Graderなどを持つ、生粋のコーヒー好き。ZINEイベントの会場でめっちゃよく会うIzawaさんですが、初めて著作を売っている姿を見かけたので仕入れましたよ。コーヒー党の方にぜひ！

[書誌情報]
書名：Coffee Beat your Heart vol.5
著者：Izawa Takeshi（Instagram：@izw.t）
刊行日：2025年11月29日
判型：B5判／ZINE
頁数：36P
分類：#上海 #コーヒー #中国茶 #zine